Des articles pour comprendre les grands principes de l’Ayurvéda.
En Ayurveda, faire le Dinacharya aide à rester en bonne santé tout au long de l’année. Ce mot nous vient du sanskrit Din, qui signifie « jour », et Acharya, qui signifie « action de s’accorder et de se sentir en phase avec une dimension spécifique ». Dinacharya est l’ensemble des gestes simples du quotidien destinés à maintenir notre bien-être et notre santé en …
Bien se réveiller avec les gestes du quotidien en Ayurveda Lire la suite »
Que ce soit d’avoine, de riz, de quinoa, de millet, mais aussi de pois chiches,… Les flocons sont désormais légions sur les étalages de magasins bio, mais comment sont ils préparés, quels sont leurs avantages et leurs vertus, et surtout comment les préparer pour enrichir tant notre alimentation que notre cuisine avec plaisir et créativité? Les …
Que sont les légumineuses ? Les légumineuses sont des légumes secs contenus dans des gousses qui appartiennent à la famille des Fabacées. Les légumineuses jouent un rôle important dans l’alimentation humaine depuis des millénaires, grâce à leur haute teneur en protéines végétales. De plus, elles sont riches en minéraux (fer, calcium, zinc, cuivre, manganèse), en vitamines, …
Les légumes Les légumes sont à la fois nettoyants et tonifiants (c’est à dire qu’ils nourrissent sans alourdir la structure). Les nutriments assimilés lors du processus de digestion contribuent à la construction de tissus. En cela, ils nourrissent davantage que les fruits, mais moins que les céréales, les graines et les légumineuses. Il est important …
