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Recette : Le Ghee

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En Inde, un repas sans Ghee, c’est peu comme une journée sans soleil et sans amour… C’est pourquoi les cuisiniers et cuisinières inondent les Chapati, Nan et autres pains et galettes avant de les servir à manger... READ MORE

Cultiver, cuisiner : un amour d’enfance

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Bonjour à toutes et à tous 🙂 ! Cette semaine, je souhaite vous parler de ce qui me motive à écrire et à partager avec vous mes articles sur l’alimentation, la cuisine et l’Ayurvéda. En fait ça tient en un mot : l’amour… C’est cet … Continued

Recette : Le Ghee

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En Inde, un repas sans Ghee, c’est peu comme une journée sans soleil et sans amour… C’est pourquoi les cuisiniers et cuisinières inondent les Chapati, Nan et autres pains et galettes avant de les servir à manger lors des repas en famille et festivités. … Continued

La plante du jour : le basilic

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Aujourd’hui, plein phare sur une plante abondante en vertus : le basilic. Il existe plus de 160 variétés aux quatre coins de la planète. Les senteurs sont aussi diversifiées que surprenantes, allant du citron à la cannelle… Il en va de même … Continued

La cardamome verte

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Aujourd’hui, place à la cardamome et j’en suis très heureuse car c’est une épice que j’affectionne tout particulièrement, tant pour la délicatesse de son parfum, de ses saveurs, que pour ses vertus médicinales. Elle est en effet employée depuis des … Continued

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