Fruits

Pour choisir vos fruits en conscience et selon vos besoins ayurvédiques.

JANVIER : les fruits et les légumes de saison

Au coeur de l’hiver, nous trouvons essentiellement des légumes racines (carotte, navet, panais, etc…) et des crucifères (choux). Pour rappel, les légumes sont à la fois nettoyants et tonifiants (c’est à dire qu’ils nourrissent sans alourdir la structure). Les nutriments assimilés lors du processus de digestion contribuent à la construction de tissus. En cela, ils …

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SEPTEMBRE : les fruits et les légumes de saison

Voici les fruits et légumes que vous pouvez trouver dans les jardins et sur les étalages des marchés au mois de septembre, ainsi que leur action sur les Doshas (fonctions biologiques) et le métabolisme. Vous trouverez ensuite une liste des fruits et légumes qui montrent quels Doshas ils aggravent. Selon le principe du même qui augmente le …

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Choisir vos fruits selon votre constitution ayurvédique

Les fruits selon l’Ayurveda Les fruits sont les aliments les plus légers, car sattviques (qui apporte des qualités lumineuses), et les plus faciles à digérer en comparaison à d’autres aliments selon l’Ayurveda. Il convient par conséquent d’adapter leur consommation, donc leur préparation selon votre constitution et vos déséquilibres, pour garantir une bonne digestion et assimilation de …

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Le raisin

Consommé frais, cuisiné ou pressé sous forme de jus, ou de vin, vous allez tout savoir sur le raisin et ses vertus culinaires et médicinales…   Un peu d’histoire Les chasseurs cueilleurs mangeaient déjà le raisin qui poussait à l’état sauvage dans la nature. Des fouilles archéologiques ont révélé des jarres en terre dans lesquelles ils conservaient du …

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