Category: Sucré

Recettes sucrées selon les principes de la cuisine ayurvédique.

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Bouchées énergisantes

Vous avez besoin d’un encas qui vous redonne de l’énergie assez rapidement : voici la recette idéale, et sans sucre ajouté. Vous pouvez également la proposer à des enfants car elle est très facile à faire, ludique et ne nécessite pas de cuisson. Voici les différents ingrédients choisis comme base de travail pour cette recette. A vous de l’agrémenter à votre goût. Vous pouvez ajouter des fruits secs coupés en petits morceaux. Voici les quantités pour 6 grosses bouchées (de la taille d’une truffe au chocolat, soit 2cm de diamètre), ou 10 petites bouchées (1cm de diamètre) :   La purée d’oléagineux 1...

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Smoothie poire-amande-cardamome avec graines de chia

Voici une recette de smoothie à saveur majoritairement douce (avec la poire et le lait d’amande) à laquelle j’ai ajouté des épices chaudes (cardamome, muscade) pour relever légèrement le tout. Un délice 🙂 ! La préparation de cette boisson est simple, et elle a pour avantage majeur de fournir un apport énergétique très rapidement, tout en hydratant et en nourrissant votre organisme. Selon l’Ayurveda, il est préférable de consommer les fruits et légumes les plus frais possibles (ni trop murs, ni trop verts). Il est également important de les consommer, soit à température ambiante, soit cuits, mais en aucun cas glacés ou...

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Smoothie pomme, noisette, cannelle avec graines de lin

Un smoothie est une boisson à base de fruits et/ou de légumes mixés. Sa préparation est simple, et elle a pour avantage majeur de fournir un apport énergétique très rapidement, tout en hydratant et en nourrissant notre organisme. Le mot smoothie met l’accent sur le caractère onctueux et lisse de cette boisson. Selon l’Ayurveda, il est préférable de consommer les fruits et légumes les plus frais possibles (ni trop murs, ni trop verts). Il est également important de les consommer, soit à température ambiante, soit cuits, mais en aucun cas glacés ou frappés comme c’est le cas pour certaines préparations de...

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Tapioca au lait de coco, verveine et coulis de mangue

Bonjour à tous et à toutes! J’espère que vous avez passé un bel été. Pour prolonger quelque peu ses effets en cette rentrée, je vous propose une recette qui fleure bon le soleil, de par la saveur des aliments qui la compose, mais aussi les couleurs, les parfums… Mangue, noix de coco, curcuma, cardamome <3 … Rien que du bonheur! Ce dessert est assez rapide à faire (environ 15 minutes, plus 1h30 de réfrigération). Il plaira aux petits comme aux grands avec cette petite note exotique. De plus, ce met est sans gluten et très digeste. La saveur sucrée provient principalement...