L’alimentation est l’un des piliers en Ayurvéda. Une alimentation saine et en accord avec nos besoins et notre constitution est essentielle à notre bien-être.
Les légumes Les légumes sont à la fois nettoyants et tonifiants (c’est à dire qu’ils nourrissent sans alourdir la structure). Les nutriments assimilés lors du processus de digestion contribuent à la construction de tissus. En cela, ils nourrissent davantage que les fruits, mais moins que les céréales, les graines et les légumineuses. Il est important …
Qu’est ce que Âma ? Âma est le terme sanskrit (de la racine Am qui signifie faire mal, ou affaiblir) pour désigner les aliments non digérés ou partiellement digérés qui s’accumulent, stagnent et fermentent dans l’organisme, ce qui provoque des maladies. Cela arrive quand le feu digestif ne fonctionne pas correctement, c’est à dire qu’il …
Automne : les bienfaits de la cure anti-Âma en Ayurveda Lire la suite »
En Ayurvéda tout est lié.Tout dépend de l’instant présent et de la conscience que nous en avons. Notre rapport à la nourriture, l’attention que nous y portons, tout cela façonne notre perception, ainsi que notre manière de voir, de vivre le monde. Et inversement! S’alimenter, c’est se nourrir. Il s’agit d’une expérience qui vient nourrir tant notre corps que …
Couleurs et cuisine : plaisir des yeux… plaisir du coeur et du ventre! Lire la suite »
Nous savions que les aliments et leur préparation produisaient un effet sur la digestion et le métabolisme, mais qu’en est il des saveurs qui semblent pourtant n’appartenir qu’au registre de la sensation? Quoi de plus agréable, en effet, quand nous préparons à manger que la satisfaction de pouvoir voir, sentir, toucher, écouter, goûter. C’est le …
Rasa : les 6 saveurs, et leur effet sur la digestion et le métabolisme Lire la suite »
