Michele Beck

« La métaphore de la graine », ou les 5 éléments, 1/5 : ÂKÂSHA, éther ou espace

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Aujourd’hui, je souhaite vous proposer la première partie d’une approche plus sensible des cinq éléments, ou pour être plus précise des cinq états principaux de la matière (Pancha Maha Bhuta). L’observation de ces états de matière est primordiale en Ayurveda. En effet, chaque élément a des propriétés spécifiques qui sont décrites par les 20 attributs ou qualités. …

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Crumble rhubarbe-framboise à la menthe verte

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Et oui ! Bientôt l’été… on commence à cueillir les framboises. J’ai des souvenirs d’enfance de matins au saut du lit à partir à la recherche du fruit délicat et sucré couvert d’une fine couche de rosée dans le jardin de mes grands parents… Il m’arrivait parfois d’attendre la fin de la journée pour les manger un …

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Gâteau de quinoa aux asperges et aux amandes effilées

1 commentaire / Cakes, quiches, gâteaux, Recettes, Salé / Par

Aujourd’hui, une recette de gâteau… aux céréales et aux légumes. Pas de farine, mais du quinoa : une céréale qui gagne à être connue. A la nuance près que le quinoa est plutôt considéré comme une pseudo-céréale du fait de son appartenance à la famille des chénopodiacées (également celle des épinards, des betteraves…). Le quinoa était …

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