Saveur

Rasa : les 6 saveurs, et leur effet sur la digestion et le métabolisme

Laisser un commentaire / Alimentation / Par

Nous savions que les aliments et leur préparation produisaient un effet sur la digestion et le métabolisme, mais qu’en est il des saveurs qui semblent pourtant n’appartenir qu’au registre de la sensation? Quoi de plus agréable, en effet, quand nous préparons à manger que la satisfaction de pouvoir voir, sentir, toucher, écouter, goûter. C’est le …

Rasa : les 6 saveurs, et leur effet sur la digestion et le métabolisme Lire la suite »

Chaussons aux épinards et aux noisettes

Laisser un commentaire / Apéritif - Amuse bouche, Entrées, Recettes, Salé / Par

Aujourd’hui, nous allons voyager ! Je vous propose une recette inspirée des Fatayer, les chaussons aux épinards d’origine égyptienne. Ça tombe bien : c’est l’époque des épinards justement. J’aime bien choisir un légume ou un fruit de saison comme base de travail. Quand je me demande ce que je veux manger et que je n’ai pas …

Chaussons aux épinards et aux noisettes Lire la suite »

Vivre, se nourrir

Laisser un commentaire / Bien-vivre / Par

  « Vivez, si m’en croyez, n’attendez pas à demain : Cueillez dès aujourd’hui les roses de la vie » Ronsard   Parce que la vie continue, j’inaugure aujourd’hui la publication d’articles sur l’alimentation ainsi que des recettes de cuisine librement inspirées des principes de l’Ayurveda. Ce sont des recettes que j’ai travaillées, testées, adaptées, et surtout goûtées …

Vivre, se nourrir Lire la suite »