Recettes de cuisine selon les principes de l’Ayurvéda
Un ami m’a donné quelques côtes de blette de son jardin. Ça m’a donné envie de vous proposer ce plat que j’ai improvisé. Il est assez rapide et facile à préparer, ce qui est idéal pour le repas de midi par exemple. Je pars souvent d’un ingrédient de base, ici la blette, puis je me …
Côtes de blettes et panais à la crème de sésame Lire la suite »
Aujourd’hui, nous allons voyager ! Je vous propose une recette inspirée des Fatayer, les chaussons aux épinards d’origine égyptienne. Ça tombe bien : c’est l’époque des épinards justement. J’aime bien choisir un légume ou un fruit de saison comme base de travail. Quand je me demande ce que je veux manger et que je n’ai pas …
C’est l’automne. Les feuilles commencent à tomber. Le froid commence doucement à poindre le bout de son nez. Vers chez moi (les Cévennes), alors que nous sommes mi-novembre, les températures sont plus hautes que les normes de saison. Mais l’air recommence à s’assécher après les épisodes cévenols que nous avons vécu il y a à …
Velouté de Butternut au crumble de farine de pois chiche Lire la suite »
