Mois : janvier 2019

Cours de cuisine ayurvédique à Paris le dimanche 10 février 2019

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Ayurvéda & Consciences et ÂYU vous proposent un cours de Cuisine Ayurvédique à Paris le DIMANCHE 10 FEVRIER ! L’alimentation est l’un des piliers de l’Ayurvéda. Dans ce cours, nous cuisinerons et mangerons ensemble. Vous apprendrez les bases de cette cuisine millénaire, ainsi vous serez en mesure d’élaborer un menu équilibré et savoureux en fonction de votre constitution, …

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Cours de cuisine ayurvédique à Carcassonne, le 13 janvier 2019

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Pour bien commencer l’année, c’est dans la cadre magnifique de Carcassonne que je vous propose un cours de cuisine ayurvédique. Nous commencerons la journée de dimanche le matin à partir de 9h30 heures avec une sensibilisation à l’Ayurvéda en nous familiarisant aux 6 saveurs, et aux Gunas (qualités) que sont Sattva, Rajas et Tamas. Vous apprendrez à composer …

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JANVIER : les fruits et les légumes de saison

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Au coeur de l’hiver, nous trouvons essentiellement des légumes racines (carotte, navet, panais, etc…) et des crucifères (choux). Pour rappel, les légumes sont à la fois nettoyants et tonifiants (c’est à dire qu’ils nourrissent sans alourdir la structure). Les nutriments assimilés lors du processus de digestion contribuent à la construction de tissus. En cela, ils …

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Facilitez votre digestion à l’aide des épices

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  La cuisine ayurvédique regorge de conseils pour faciliter la digestion et l’assimilation, dont les épices qui civilisent les aliments, c’est à dire qui les transforment de manière à augmenter la digestibilité de vos plats. Dans cet article, vous allez comprendre en quoi les épices sont fondamentales pour votre équilibre, comment les choisir selon votre constitution, et …

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