Aujourd’hui, une recette de gâteau… aux céréales et aux légumes. Pas de farine, mais du quinoa : une céréale qui gagne à être connue. A la nuance près que le quinoa est plutôt considéré comme une pseudo-céréale du fait de son appartenance à la famille des chénopodiacées (également celle des épinards, des betteraves…). Le quinoa était …
Gâteau de quinoa aux asperges et aux amandes effilées Lire la suite »
Nous savions que les aliments et leur préparation produisaient un effet sur la digestion et le métabolisme, mais qu’en est il des saveurs qui semblent pourtant n’appartenir qu’au registre de la sensation? Quoi de plus agréable, en effet, quand nous préparons à manger que la satisfaction de pouvoir voir, sentir, toucher, écouter, goûter. C’est le …
Rasa : les 6 saveurs, et leur effet sur la digestion et le métabolisme Lire la suite »
Le dépouillement hivernal nous a révélé l’essentiel. Par extension, il nous a permis de faire le tri et de laisser partir ce qui n’a plus lieu d’être. Les températures commencent à remonter tout doucement. Ainsi, va la vie. De nouveaux cycles se mettent en place. Le mois d’avril célèbre cette transition pour repartir de plus belle, frais …
