Bientôt l’automne avec le jour de l’équinoxe le dimanche 23 septembre ! Les arbres à feuilles caduques se préparent à passer en dormance pour l’hiver. En Ayurveda, l’alternance des saisons est expliqué par le cycle des Doshas, les fonctions biologiques qui sont en oeuvre dans tout ce qui existe. Chaque Dosha a un champ d’action spécifique.
Bien préparer l’arrivée de l’automne avec l’Ayurveda Lire la suite »
Voici trois légumes de saisons : le petit pois, le pois gourmand et l’artichaut, rassemblés en une seule et même recette simple à réaliser et qui en met plein les yeux. Vous pouvez accompagner ce sauté de légumes avec une céréale semi-complète ou complète. Pour en savoir plus sur le petit pois, vous trouverez un
Sauté de pois gourmands et de petits pois à la sauce aux artichauts Lire la suite »
Voici les fruits et légumes que vous pouvez trouver sur les étalages des marchés au mois de mai, ainsi que leur action sur les Doshas et le métabolisme. Pour en savoir plus sur les légumes qui sont le plus adaptés à votre constitution, vous trouverez un article ICI. + = augmente – = diminue = = équilibre V
MAI : les fruits et légumes de saison Lire la suite »
Le fenugrec est une épice qui gagne à être connue sur les tables françaises. Très utilisée en cuisine et en pharmacopée ayurvédiques, elle possède des vertus multiples tant d’un point de vue culinaire que médicinal, et c’est ce que nous allons voir dans cet article. Un peu d’histoire Originaire du Moyen Orient et de l’Inde,
