Qu’est ce que le Kichadi ? Le Kichadi est un mélange riz/légumineuse (généralement du Mung Dal, car très digeste) avec un ou deux légumes cuits ensemble à l’étouffée dans l’eau avec des épices et du Ghee. Très digeste, il est fortement recommandé pour les cures anti-Âma (Âma désigne les aliments non digérés qui ne sont pas
Qu’est ce que Âma ? Âma est le terme sanskrit (de la racine Am qui signifie faire mal, ou affaiblir) pour désigner les aliments non digérés ou partiellement digérés qui s’accumulent, stagnent et fermentent dans l’organisme, ce qui provoque des maladies. Cela arrive quand le feu digestif ne fonctionne pas correctement, c’est à dire qu’il
Automne : les bienfaits de la cure anti-Âma en Ayurveda Lire la suite »
Sur notre photo, vous pouvez voir un muscadier avec ses fruits qui contiennent la fameuse noix de muscade. Aisément reconnaissable à son parfum unique et prononcé, la noix de muscade est une épice encore fort méconnue en France, souvent associée à la sauce béchamel et à la purée de pomme de terre. Mais elle contient
La noix de muscade Lire la suite »
Ca y est l’été bat son plein avec les apéros, les barbecues… Aujourd’hui, une recette assez facile à préparer qui fera le régal de tous à ces occasions : un pâté végétal! Cette recette est sans gluten et végétarienne. Pour les personnes intolérantes au gluten, vous pouvez préparer des mini-galettes ou blinis (à base de farine
Pâté végétal aux champignons et garam masala Lire la suite »
