Bonjour à toutes et à tous, Le beurre clarifié est de plus en plus utilisé par les gastronomes les plus avertis et les plus exigeants en France. Et pour cause, il possède nombre de vertus en plus d’être très savoureux et assez simple à faire. Appelé Ghee en Inde, il est une des bases de la
Atelier ayurvédique DIY : je fais mon ghee, le samedi 15 juin à Montpellier Lire la suite »
Le chapati, ou roti est une galette façonnée à la main à l’aide de farine et d’eau. Il est en quelque sorte le pain de la gastronomie indienne, mais il est également cuisiné dans le cadre de la cuisine ayurvédique. Léger et facile à digérer, il est le partenaire idéal des plats en sauce et ragoûts à
Pour accompagner vos plats, à tartiner en encas, ou pendant l’apéro, voici une recette de tartinade toute simple à réaliser, à base de lentilles qui appartiennent à la famille des légumineuses. Pour 3 à 4 personnes : Il vous faudra un blender ou un mixer pour réaliser cette recette. 110g de lentilles vertes cuites 45g
Tartinade lentilles vertes, noisettes, sarriette et paprika Lire la suite »
Amateurs et amatrices d’Ayurveda, bonjour! A partir de cette rentrée, je vous propose des ateliers de deux heures en petits groupes (5 personnes maximum) pour vous aider à mettre en pratique les gestes du quotidien de l’Ayurveda (Dinacharya), comme par exemple : comment cuisiner un Kichadi? Comment faire Jala Neti et Nasya? Comment me faire un auto-massage?, etc…
ATELIER AYURVEDIQUE : « je fais mon Ghee », le vendredi 27 octobre Lire la suite »
