Dans la famille des épices, je vous présente aujourd’hui le cumin. Peut être que vous connaissez déjà sa saveur si particulière et que vous l’avez goûté en graines, en poudre… Mais connaissez vous son histoire ? ses vertus culinaires et médicinales ? La petite histoire Le mot cumin nous vient du grec, Kuminon, lui
Bonjour, Aujourd’hui, un article sur une épice… la graine du fenouil! Et oui, c’est bien une épice! Comme vous savez déjà, nous cultivons et consommons le légume. Cependant la graine est également utilisée pour parfumer les plats et autres préparations depuis des siècles. Mais pas que, puisqu’elle possède aussi des vertus médicinales, et c’est ce que
Bonjour, l’hiver bat son plein avec ses températures froides, très froides pour certains. Cette semaine, donc je vous ai concocté une petite recette, librement inspirée d’une recette que ma mère aimait faire en cette période de l’année, et pour cause, c’est un plat nourrissant qui réchauffe. En plus c’est la saison du chou, et le
Chou farci au tofu fumé et paprika rouge Lire la suite »
J’espère que vous allez bien. Voici une recette que j’ai préparé au mois d’octobre, prise en photo puis publiée via Instagram. Comme je cuisine beaucoup, je prends toujours des photos des plats que je prépare sans forcément prendre le temps de rédiger la recette. Donc ça s’était arrêté là, du moins pour cette recette là! Mais comme la
Galette de courgettes, sauce noisette et sésame noir Lire la suite »
