Ayurvéda

« La métaphore de la graine », ou les 5 éléments, 1/5 : ÂKÂSHA, éther ou espace

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Aujourd’hui, je souhaite vous proposer la première partie d’une approche plus sensible des cinq éléments, ou pour être plus précise des cinq états principaux de la matière (Pancha Maha Bhuta). L’observation de ces états de matière est primordiale en Ayurveda. En effet, chaque élément a des propriétés spécifiques qui sont décrites par les 20 attributs ou qualités.

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La cardamome verte

Epices, Plantes /

Aujourd’hui, place à la cardamome et j’en suis très heureuse car c’est une épice que j’affectionne tout particulièrement, tant pour la délicatesse de son parfum, de ses saveurs, que pour ses vertus médicinales. Elle est en effet employée depuis des millénaires en Ayurvéda pour soigner les troubles digestifs, respiratoires, ainsi que les calculs rénaux (elle

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Gâteau de quinoa aux asperges et aux amandes effilées

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Aujourd’hui, une recette de gâteau… aux céréales et aux légumes. Pas de farine, mais du quinoa : une céréale qui gagne à être connue. A la nuance près que le quinoa est plutôt considéré comme une pseudo-céréale du fait de son appartenance à la famille des chénopodiacées (également celle des épinards, des betteraves…). Le quinoa était

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