Ayurvéda

La cannelle

Pour certains, la cannelle évoque des souvenirs d’enfance, pour d’autres des contrées lointaines. Une chose est sûre : son parfum et sa saveur sont reconnaissables entre mille. Tant dans les boissons et plats sucrés que salés, elle affole les papilles et les sens tout en prenant grand soin de nous et de la santé de notre

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« La métaphore de la graine », ou les 5 éléments – 4/5 : APAS, l’eau

Apas, ou Jala  nous vient du sanskrit, qui signifie « eau ». L’eau est le quatrième état de la matière ou Panchamahabhuta. Apas est en fait l’expression de la matière à l’état de fluide. Dans le corps, elle se manifeste sous forme de salive, de plasma, d’urine, de fluide reproducteur, d’une partie des sucs gastriques (les sucs gastriques sont

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Le panais

Le panais, ou Pastinaca Sativa, fait partie de ces légumes cultivés qui font un retour en force sur les étalages des marchés depuis quelques temps en France, et pour cause c’est un plaisir d’accueillir à nouveau ce légume-racine si parfumé dans nos plats. Accueillir la diversité du vivant dans notre alimentation, c’est tant enrichir le vocabulaire

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