Ayurvéda

Des articles pour comprendre les grands principes de l’Ayurvéda.

Rasa : les 6 saveurs, et leur effet sur la digestion et le métabolisme

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Nous savions que les aliments et leur préparation produisaient un effet sur la digestion et le métabolisme, mais qu’en est il des saveurs qui semblent pourtant n’appartenir qu’au registre de la sensation? Quoi de plus agréable, en effet, quand nous préparons à manger que la satisfaction de pouvoir voir, sentir, toucher, écouter, goûter. C’est le …

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Les changements de saison et l’Ayurvéda

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Le dépouillement hivernal nous a révélé l’essentiel. Par extension, il nous a permis de faire le tri et de laisser partir ce qui n’a plus lieu d’être. Les températures commencent à remonter tout doucement. Ainsi, va la vie. De nouveaux cycles se mettent en place. Le mois d’avril célèbre cette transition pour repartir de plus belle, frais …

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Vivre, se nourrir

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  « Vivez, si m’en croyez, n’attendez pas à demain : Cueillez dès aujourd’hui les roses de la vie » Ronsard   Parce que la vie continue, j’inaugure aujourd’hui la publication d’articles sur l’alimentation ainsi que des recettes de cuisine librement inspirées des principes de l’Ayurveda. Ce sont des recettes que j’ai travaillées, testées, adaptées, et surtout goûtées …

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