Voici les fruits et légumes que vous pouvez trouver dans les jardins et sur les étalages des marchés au mois de septembre, ainsi que leur action sur les Doshas (fonctions biologiques) et le métabolisme. Vous trouverez ensuite une liste des fruits et légumes qui montrent quels Doshas ils aggravent. Selon le principe du même qui augmente le
SEPTEMBRE : les fruits et les légumes de saison Lire la suite »
Les légumes Les légumes sont à la fois nettoyants et tonifiants (c’est à dire qu’ils nourrissent sans alourdir la structure). Les nutriments assimilés lors du processus de digestion contribuent à la construction de tissus. En cela, ils nourrissent davantage que les fruits, mais moins que les céréales, les graines et les légumineuses. Il est important
Choisir les légumes en fonction de sa constitution Lire la suite »
Sur notre photo, vous pouvez voir un muscadier avec ses fruits qui contiennent la fameuse noix de muscade. Aisément reconnaissable à son parfum unique et prononcé, la noix de muscade est une épice encore fort méconnue en France, souvent associée à la sauce béchamel et à la purée de pomme de terre. Mais elle contient
La noix de muscade Lire la suite »
Selon l’Ayurvéda, la constitution qui nous est donnée à la naissance est la Prakriti. Elle se compose des 3 « fonctions intelligentes », ou Doshas (Vata, Pitta et Kapha), dans des proportions différentes, ce qui fait que chacun d’entre nous est unique. Pour plus de renseignements sur les 3 Doshas : Vata, Pitta et Kapha, vous trouverez un article
Le profil ayurvédique KAPHA Lire la suite »
