Recettes salées selon les principes de la cuisine ayurvédique.
Aujourd’hui, une recette de gâteau… aux céréales et aux légumes. Pas de farine, mais du quinoa : une céréale qui gagne à être connue. A la nuance près que le quinoa est plutôt considéré comme une pseudo-céréale du fait de son appartenance à la famille des chénopodiacées (également celle des épinards, des betteraves…). Le quinoa était …
Gâteau de quinoa aux asperges et aux amandes effilées Lire la suite »
Tout d’ abord, je vous présente tous mes vœux pour cette nouvelle année 2016. Je vous souhaite le meilleur, ainsi que plein de belles surprises 🙂 ! Aujourd’hui, de la couleur ! Ce plat est un jeu de tonalités de vert, avec le brocoli et les pois cassés. Le curry vient réchauffer l’ensemble avec ses tons …
Gratin de brocoli et pois cassés aux flocons d’avoine Lire la suite »
Un ami m’a donné quelques côtes de blette de son jardin. Ça m’a donné envie de vous proposer ce plat que j’ai improvisé. Il est assez rapide et facile à préparer, ce qui est idéal pour le repas de midi par exemple. Je pars souvent d’un ingrédient de base, ici la blette, puis je me …
Côtes de blettes et panais à la crème de sésame Lire la suite »
Aujourd’hui, nous allons voyager ! Je vous propose une recette inspirée des Fatayer, les chaussons aux épinards d’origine égyptienne. Ça tombe bien : c’est l’époque des épinards justement. J’aime bien choisir un légume ou un fruit de saison comme base de travail. Quand je me demande ce que je veux manger et que je n’ai pas …
